Pho au poulet

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Pho au poulet

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 l d'eau environ - 1 cube de bouillon pour Pho (acheté dans un supermarché asiatique) - 1 petit morceau de gingembre - 1 oignon - 2 carottes - 1 branche de céleri - 200 g de poulet tendre - 200 g de nouilles - une boule à thé contenant des clous de girofle, une étoile de badiane, un bâton de cannelle et de la noix de muscade Een accompagnement : - des germes de soja frais - un oignon émincé - un bouquet de coriandre

Préparation Pho au poulet

  1. 1 Dans une casserole, faire bouillir l'eau et ajouter la boule à thé, le cube de bouillon, l'oignon émincé et le gingembre. Après une quinzaine de minutes, ajouter les carottes et le céleri coupés en petits morceaux.
  2. Pour finir
    Ajouter le poulet finement émincé, puis les nouilles, et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et encore fondant. Retirer l'oeuf à thé, et servir chaud avec les accompagnements.