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Rouleaux de printemps jambon/crevettes

Préparation 30 mn Cuisson 5 mn Temps Total 35 mn
Rouleaux de printemps jambon/crevettes

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 8 feuilles de galette de riz
  • 1 boîte de crevettes décortiquées (200 g)
  • 1 oeuf
  • 1 tranche de jambon
  • 3 feuilles de salade
  • 1 petit bol de germes de soja
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 40 g de ciboulette
  • sel, poivre
  • huile de noix
  • sauce soja

Préparation Rouleaux de printemps jambon/crevettes

  1. 1Faites cuire l'oeuf sur une assiette huilée au micro-ondes pendant 1 minute.
  2. 2Coupez l'oeuf, la salade, la ciboulette et le jambon.
  3. 3Dans une poêle, faites tiédir de l'eau chaude pour ramollir les feuilles de riz, une à une.
  4. 4Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, versez un peu d'huile de noix, salez, poivrez et ajoutez un peu de sauce soja.
  5. 5Déposez un grosse cuillère de mélange par feuille et roulez en serrant.
  6. Pour finir

    Filmez et réservez au froid ou mangez le rouleau roulé dans une feuille de salade.