Préparation Soupe de pamplemousse et fruits à la violette

1. 1 Peler les pamplemousses à vif. Détacher les quartiers. Les réserver dans un saladier. Peler, ôter le coeur de la pomme, la couper en minces lamelles. Arroser avec le jus de citron pressé.
2. 2 Porter l'eau à ébullition avec les bonbons à la violette. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que les bonbons soient fondus. Remuer régulièrement.
3. 3 Ajouter dans le saladier avec les quartiers de pamplemousse, les raisins secs, les pruneaux et les lamelles de pomme avec leur jus.
4. 4 Verser le sirop de violette dans le saladier sur les fruits. Laisser refroidir à température ambiante. Placer ensuite au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir.
5. Pour finir