Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 endives 4 tranches de pain de campagne 1/2 citron 4 belles tranches de vacherin (ou 8 petites) 1 betterave 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée sel et poivre (ou piment d'Espelette)