Cookies ultra gourmands aux trois chocolats : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Temps Total 2 h 50 mn
Cookies ultra gourmands aux trois chocolats : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour 30 cookies : 225 g de farine tamisée 175 g de chocolat noir 175 g de chocolat au lait 175 g de chocolat blanc 100 g de beurre mou 100 g de sucre 25 g de cassonade 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel

Préparation Cookies ultra gourmands aux trois chocolats : la recette facile

  1. 1 Préparez le chocolat en le concassant grossièrement au couteau.
  2. 2 Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec le sucre et la cassonade. Ajoutez les oeufs un par un puis la vanille liquide.
  3. 3 Mélangez la farine avec la levure et le sel puis incorporez ce mélange au précedent, en fouettant. Ajoutez-y alors les pépites de chocolat.
  4. 4 Couvrez et laissez reposer environ une heure au réfrigérateur (la pâte sera ainsi nettement moins collante et plus facile à travailler).
  5. 5 Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6). Couvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez une quinzaine de cuillères à soupe de pâte sur chacune. Aplatissez-les légèrement.
  6. Pour finir
    Enfournez pour 10 minutes en 2 fournées. Transférez ensuite les cookies sur une grille dès leur sortie du four et laissez-les refroidir.