Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les cœurs : 65 g de sucre glace 25 g de farine 25 g de noisettes en poudre 2 blancs d’œufs 35 g de beurre Pour la ganache : 100 g de gianduja (ou praliné) 50 g de chocolat au lait 100 g de crème entière liquide 20 g de beurre 1 pincée de poivre long Pour le caramel : 100 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 1 fruit de la passion Pour le dressage : quelques petites dragées en formes de coeur blanches et roses