Crevettes roses au cognac

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Crevettes roses au cognac

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 20 grosses crevettes roses un peu de cognac ou whisky 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de curry en poudre

Préparation Crevettes roses au cognac

  1. 1 Décortiquer les crevettes déjà cuites, en laissant le plumet de la queue.
  2. 2 Les faire revenir dans du beurre et de l'huile chaude.
  3. 3 Flamber avec 1 cuillère à soupe (ou 2 selon les goûts) de cognac ou whisky.
  4. 4 Ajouter le curry et la crème fraîche.
  5. 5 Laisser épaissir un peu la sauce et éteindre le feu.
  6. Pour finir
    Au moment de servir, réchauffer quelques minutes et ajouter quelques brins de persil ou de coriandre.