Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le biscuit : 125 g de farine 110 g de sucre 4 œufs 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 mangues 1/2 citron 30 g de sucre Cannelle Rhum blanc Noix de coco râpée Pour la ganache : 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide Pour le sirop : 20 cl d'eau 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum ambré 40 g de sucre