
Ingrédients / pour 4 personnes
- 450 g de sot-l'y-laisse
- 2 grosses échalotes
- 2 bâtons de citronnelle
- 150 g de lardons
- 150 g de champignons émincés ou entiers
- 25 cl de sauce tomate
- 2 petits piments oiseau séchés
- 25 cl de lait de coco
- huile pimentée
- sel, poivre du moulin