Ingrédients / pour 6 personnes 1 kg de courge 500 g de châtaignes entières 20 g de beurre 1/2 l de lait 10 cl de crème liquide gros sel
Préparation Suprême de potiron 1 Eplucher et couper la courge en morceaux. 2 Poêler les châtaignes dans le beurre. 3 Dans une cocotte, mettre 1/4 des châtaignes, les morceaux de courges, le lait et du gros sel. 4 Laisser cuire 30 minutes, puis mixer. Pour finir Ajouter la crème liquide et servir avec le reste des châtaignes dans un ramequin à disposition.