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Pain à la moutarde et aux noix

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Repos 1 h 30 mn Temps Total 2 h 20 mn
Pain à la moutarde et aux noix

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 27 cl d'eau
  • 2 cuillères à café de sel
  • 50 g de farine T65
  • 250 g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 50 g de noix
  • 1 pincée de poivre
  • 12 g de levain

Préparation Pain à la moutarde et aux noix

  1. 1Tout mettre dans la machine à pain sauf les noix, "programme pâte". Laisser reposer environ 2 heures. Incorporer ensuite les noix, préalablement coupées en petits morceaux, dans la pâte. Façonner et mettre le pain au four, à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes (cela varie suivant les fours).