500 g de pruneaux
3 ou 4 oranges
70 g de sucre
40 cl d'eau
2 cuillères à soupe de Grand Marnier
Préparation Salade d'oranges et pruneaux
1
Etaler dans l'autocuiseur les pruneaux (dénoyautés ou non), couvrir d'eau et ajouter le sucre ; fermer la cocotte et faire cuire sous pression 5 minutes.
2
Pendant ce temps, peler à vif les oranges et les couper en tranches ou quart de tranches ; les mettre dans le compotier.
Pour finir
Y ajouter dès qu'ils sont cuits les pruneaux et la liqueur ; mêler délicatement et mettre à raffraîchir.