Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour les sablés : 130 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 250 g de farine d'épeautre (ou de blé) Pour les ganaches : 200 g de couverture ivoire 100 g de crème fleurette 3 cuillères à soupe de brisures de framboises (ou confiture de framboise) 50 g de purée de framboise (à défaut coulis) 2 cuillères à café bombées de café lyophilisé 1 cuillère à soupe de beurre mou