Préparation Cake aux cranberries à la vanille

1. 1Mettre les cranberries à tremper dans le thé à la vanille chaud pendant 30 minutes. Les égoutter et les fariner.
2. 2Ppréchauffer le four à 180°C sur thermostat6.
3. 3Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs entiers un à un puis la farine, la levure, le lait et l'extrait de vanille. Bien mélanger la pâte. Incorporer les cranberries et mélanger de nouveau.
4. 4Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et cuire le cake pendant 25 à 30 minutes environ à four moyen.

5. Pour finir

   Démouler le cake à la sortie du four et le laisser refroidir sur une grille à patisserie.