Plenze (crêpe aux pommes de terre)

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Plenze (crêpe aux pommes de terre)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre 4 grosses cuillères à soupe de farine 3 oeufs 1 pincée de sel huile sucre gelée de groseilles (facultatif)

Préparation Plenze (crêpe aux pommes de terre)

  1. 1 Râper finement les pommes de terre crues. Ajouter les oeufs, le sel et la farine. Bien mélanger. Enlever l'excès d'eau s'il y en a (selon la qualité des pommes de terre). Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine.
  2. Pour finir
    Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de cuisson(arachide ou tournesol). A l'aide d'une louche, verser la pâte (2 plenzes par poêle). Laisser cuire quelques minutes ; quand le bord est doré, retourner à l'aide d'une spatule assez large car l'opération est délicate. Laisser cuire quelques minutes. Saupoudrer de sucre (ou étaler la gelée de groseilles) et servir chaud.