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Fondant au chocolat sans beurre

Préparation 10 mn Cuisson 25 mn Temps Total 35 mn
Fondant au chocolat sans beurre

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 150 g de chocolat
  • 1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl (à 3% mg)
  • 175 g de sucre
  • 115 g de farine
  • 4 œufs
  • 1/2 sachet de levure (bicarbonate de soude pour moi)
  • quelques gouttes de vanille liquide
  • 1 pincée de sel

Préparation Fondant au chocolat sans beurre

  1. 1Préchauffer le four à 180°C (thersmotat 6).
  2. 2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. 3Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraîche, la vanille et le chocolat fondu. Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.
  4. 4Monter les blancs en neige et les incoporer à l'appareil.

  5. Pour finir

    Verser dans un moule à manqué, puis enfourner pour 25 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.