Ingrédients / pour 2 personnes
- 8 filets de sole en portion (levés par votre poissonnier) 30 g + 20 de beurre 1 citron vert 2 brins d'aneth 50 g de chapelure 1/2 gousse d'ail 400 g de pousses d'épinards 20 cl de fumet de poisson 1 petite boîte de champignons de Paris 10 cl de lait sel, poivre