Ingrédients / pour 6 personnes
- 3 poires fraîches 400 g de mirabelles dénoyautées 1 cuillère à café de cannelle en poudre le jus d'1 citron pressé 3 oeufs entiers 20 cl de lait 5 cl de crème liquide 130 g de farine 90 g de sucre en poudre sucre glace pour le décor