Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 endives 2 poireaux 2 carottes 4 belles pommes de terre 1,5 l de bouillon (maison ou kub) 50 g de margarine cuisson 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel, poivre Pour lier : 2 jaunes d'oeufs 1 dl de lait une noix de beurre