Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de filet de limande
- 300 g de lasagnes sèches
- 250 g de noix de Saint-Jacques avec corail
- 250 g de pulpe de tomate en boîte égouttée
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de champignons de Paris surgelés
- 45 g de farine
- 2 échalotes hachées
- 1 gros oignon coupé en 4
- 2 dl de crème fraîche épaisse
- 65 cl de lait
- 5 cl de vin blanc sec
- beurre
- 2 cuillères à soupe de
- jus de citron
- 1 grosse cuillère à soupe de persil plat ciselé
- 1 grosse cuillère à soupe de basilic ciselé fin
- gruyère râpé
- 1 feuille de laurier
- 6 grains de poivre concassés
- poivre de Cayenne
- sel, poivre