Ingrédients / pour 5 personnes
- 3 biscuits Digestive (à défaut : un mélange de petit beurre et de speculoos) 100 g de sucre 70 g d'amandes entières non mondées 2 oeufs 250 ml de lait 1 petite cuillère à soupe de zeste râpé de citron Pour le caramel : 100 g de sucre + 2 cuillères à café d'eau