Ingrédients / pour 3 personnes
- 1 belle cuisse de dinde 2 courgettes ou l'équivalent en rondelles surgelées 4 carottes ou l'équivalent en carottes surgelées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brique de 25 cl de lait de coco 1 poignée de riz basmati 2 à 3 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à café de gingembre en poudre 3 cuillères à café de piment d'Espelette (ou plus si on aime bien relevé) 1 cuillère à soupe de cumin 2 cuillères à café de cannelle en poudre 1,5 sucre sel 1 trait d'huile d'olive de la coriandre fraîche