Crèmes brûlées au dulce de leche

Préparation 5 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 05 mn
Crèmes brûlées au dulce de leche

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 50 g de sucre 40 g de dulce de leche 20 g de sucre roux pour caraméliser 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème liquide

Préparation Crèmes brûlées au dulce de leche

  1. 1 Blanchissez les jaunes avec le sucre, puis tout en mélangeant, ajoutez le dulce de leche et la crème liquide. Versez dans les ramequins et enfournez à 100ºC (thermostat 2) pendant une 1 heure.
  2. Pour finir
    Avant de déguster, faire caraméliser les crèmes. Pour ceci, saupoudrer de sucre roux et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou du gril du four.