2
Dans un saladier mettre les 3 œufs, les 3 jaunes et le sucre, mélanger et faire blanchir l'appareil.
3
Une fois le lait chaud le mettre sur l'appareil et mélanger.
4
Mettre du caramel liquide dans le fond des ramequins puis remplir avec l'appareil.
5
Mettre les ramequins dans un plat ou sur une plaque, mettre de l'eau à mi-hauteur des ramequins (bain marie).
Pour finir
Les mettre aux four à 180°C, thermostat 6 pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau. Laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.