Préparation Crème anglaise inratable : la recette facile

1. 1 Faire chauffer le lait avec la vanille.
2. 2 Séparer les blancs des jaunes (astuce: garder les blancs pour faire des blancs en neige).
3. 3 Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs, mélanger jusqu'à blanchiment.
4. 4 Mettre le lait sur l'appareil, mélanger et remettre sur le feu.
5. 5 Mélanger sans arrêt jusqu'au premier bouillon, retirer du feu puis débarraser dans un saladier, remélanger pendant 2 minutes et laisser refrodir.
6. Pour finir
   La conserver au réfrigérateur et servir frais.