Moelleux aux amandes (Gâteau)

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Moelleux aux amandes (Gâteau)

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 250 kg de pâte d’amandes 75 g d’amandes en poudre grillées 125 g de jaunes d’œufs 100 g de sucre 25 g de Maïzena 190 g de blancs d’œufs

Préparation Moelleux aux amandes (Gâteau)

  1. Pour finir
    Mélanger ensemble pâte d’amandes, amandes en poudre, jaunes d’œufs et sucre, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter la Maïzena, puis les blancs d’œufs montés. Cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6) dans des cercles remplis à demi.