Ingrédients / pour 4 personnes 16 Saint-Jacques (grosseur moyenne) 50 g de beurre persil herbes de Provence piment de Cayenne ail cumin en poudre 4 tranches de pain grillé
Préparation Coquilles Saint-Jacques aux épices 1 Disposer 4 noix dans chaque coquille. 2 Ajouter le persil et l'ail hachés, quelqes herbes de Provence, du cumin et du piment de Cayenne en petite quantité. 3 Recouvrir chaque coquille avec de la chapelure obtenue à partir du pain grillé. 4 Et finir avec quelques noisettes de beurre. Pour finir Cuire à four moyen (180°C-thermostat 6).