Ingrédients / pour 8 personnes
- Génoise : 6 oeufs 200 ml de farine (100 g) 175 ml de sucre (175 g) 80 ml de cacao sucré 40 ml de cacao amer Garniture: 500 ml de crème fraîche 1 boîte 4/4 de poires au sirop avec leur jus 15 ml d'alcool de poire (facultatif) 100 g de chocolat pâtissier fondu