Préparation 5 mnCuisson 10 mnTemps Total 2 h 15 mn
Ingrédients / pour 12 personnes
pour 40 rochers :
20 cl de lait frais
300 g de noix de coco râpée
200 g de sucre en poudre
4 oeufs
Préparation Rochers congolais enfantins
1
Dans un saladier, mélangez le sucre, la noix de coco et le lait tiède. Remuez puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre chaque oeuf. Mettez au réfrigérateur une nuit.
Pour finir
Déposez cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des petites pyramides. Préchauffez le four à 250°C et faites cuire 8 à 10 minutes de façon à faire colorer le sommet des rochers.