Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de viandes de boeuf à mijoter en cubes (carbonades) 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de margarine 150 g de lardons fumés sel et poivre thym 1 bonne bière brune, ici Grimbergen 3 grosses carottes eau 2 cuillères à soupe de moutarde 10 petits speculoos (à doser selon le goût)