Ingrédients / pour 6 personnes
- oulet (soit en filet soit entier coupé en morceaux) : 1,2 kg
- Tomate : 2
- Oignon : 2
- Pruneau : 200 g
- douzaine d'abricots secs : 1
- Amande : 15
- safran : 1 dosette
- Bouillon de légumes : 1 cube
- Cannelle : 1 pincée
- Cumin : 1 pincée
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- graines de sésame : 1 c à s
- Eau : 500 ml