Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 tasse de lait fermenté ou lait ribot (du maigre, marque Candia) 1/2 tasse de miel 1 tasse de sucre 1 tasse de farine de blé ordinaire 1 tasse de farine de seigle complète (épiceries bio) 1/4 de tasse de beurre doux fondu (environ 50 g) 1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude Pour le mélange d'épices : 2 petits clous de girofle 1 étoile de badiane (anis étoilé) 1/2 cuillère à café rase de noix de muscade moulue 2 cuillères à café légèrement bombées de cannelle moulue 1/2 cuillère à café rase de graines d'anis vert 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre 1 pincée de cardamome en poudre