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Bricks aux deux légumes et au chèvre

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 35 mn
Bricks aux deux légumes et au chèvre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 belles tomates
  • 1 courgette
  • 1 yaourt ou crème fraîche liquide
  • 4 feuilles de brick
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • Chèvre en bûche
  • Sel et poivre

Préparation Bricks aux deux légumes et au chèvre

  1. 1
    Bricks aux deux légumes et au chèvre : Etape 1
    Éplucher et couper les tomates en rondelles ni trop fines, ni trop épaisses. Réserver. Couper également la gousse d'ail. Réserver.
  2. 2
    Bricks aux deux légumes et au chèvre : Etape 2
    Retirer la peau de la buche de chèvre ainsi que les entames. Écraser ce morceau dans un bol à l'aide d'une fourchette.
  3. 3
    Bricks aux deux légumes et au chèvre : Etape 3
    Y ajouter le yaourt entier (ou l'équivalent en crème liquide) et l'ail préalablement écrasé. Bien mélanger.
  4. 4
    Bricks aux deux légumes et au chèvre : Etape 4
    Râper la courgette. Couper l'oignon en rondelles.
  5. 5
    Bricks aux deux légumes et au chèvre : Etape 5
    Sur 1/2 feuille de brick, déposer une rondelle de tomate au milieu. Disposer une rondelle d'oignon sur la tomate. Puis poser dessus 1 cuillère à soupe de la préparation d'ail/yaourt/chèvre. Enfin déposer sur le tout les courgettes râpées.
  6. Pour finir

    Bricks aux deux légumes et au chèvre : Etape 6
    Enrouler la préparation, pour cela rabattre les côtés les plus petits sur la courgette. Rabattre les derniers côtés afin de fermer la composition. La retourner, le brick est prêt pour la cuisson. Faire de même pour les autres. Les enfourner dans le four à 220°c (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 minutes (les feuilles de brick doivent dorées)