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Vin chaud aux épices et agrumes

Préparation 5 mn Cuisson 1 h Repos 1 h Temps Total 2 h 05 mn
Vin chaud aux épices et agrumes

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 3,75 cl de vin rouge (côtes du Rhône pas trop mauvais)
  • 20 cl environ de vin blanc
  • 20 cl environ d'eau
  • cannelle en bâton
  • anis en étoile
  • 1 ou 2 clous de girofle selon quantité
  • 1 orange (non traitée)
  • 1 citron (non traité)
  • sucre selon goût

Préparation Vin chaud aux épices et agrumes

  1. 1Couper le tiers de l'orange en petits morceaux et presser le jus du reste de l'orange. Faire de même avec le citron. Ajouter le vin rouge, le vin blanc et l'eau avec les épices et faire cuire à feu doux. Sucrer selon le goût. Ne pas faire bouillir. Faire cuire doucement pendant au moins 1 heure (pour une bonne évaporation des alcools), puis laisser reposer. On peut le préparer l'après-midi pour le soir ou le lendemain et il se garde un à deux jours.