5 belles endives
200 g de lardons fumés
2 ou 3 oignons
1/2 verre de vin blanc
crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation Endives gratinées
1
Coupez les endives en lanières, pelez et émincez les oignons. Faites chauffer une poêle avec la cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir les oignons.
2
Quand les oignons sont dorés, ajoutez les endives en lanières et faites sauter environ 5 minutes, salez et poivrez. Réservez.
3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
4
Dans un plat, mettez une couche d'endive, de lardons et de reblochon en lamelles jusqu'à épuisement des ingrédients.
Pour finir
Ajoutez la crème faîche liquide par-dessus et mettez au four pendant 10 minutes en position grill. Dégustez.