Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de riz rond (arborio ou carnaroli) 200 g de crème fraîche (ou fromage blanc ) 80 g de chèvre frais 20 g de beurre 1 l de bouillon de volaille (eau + 1 cube) 1 gros poireau 2 oignons 1 beau citron (jus + zeste finement râpé) 50 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de graines de pavot