Ingrédients / pour 3 personnes
- La crème framboises et coco :
- 100 g de framboises ( surgelées )
- 25 g de noix de coco râpée
- 5 cl de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 40 g de sucre
- 1/2 cuillère à café rase de Maïzena
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- La meringue italienne citronnée :
- 2 blancs d'oeufs
- 125 g de sucre (+ saupoudrage )
- 5 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel