
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 poulet ou cuisses + pilons 100 g de jambon de Bayonne 2 gros poivrons verts 1 gousse d'ail 4 grosses tomates 2 gros oignons 1 verre de vin blanc Huile d'arachide Sel et poudre de piment d'Espelette 250 g de riz 200 g de champignons de Paris (ou une petite boîte de champignons entiers)