Préparation Lemon curd simple et rapide : la recette facile 1 Pressez le citron (vous pouvez éventuellement gardez les zestes). 2 Mélangez les oeufs, le jus de citron, le sucre et le beurre. 3 Faites un bain marie : mettez la préparation dans un bol allant dans une casserole et faites cuire en remuant constament jusqu'à épaississement. 4 Faites vébouillanter un petit pot avec son couvercle et mettez la crème au citron dedans, retournez le temps qu'il reffroidisse. Pour finir Et voilà elle est prête.