Ingrédients / pour 4 personnes
- 450 g pâtes
- 2 échalotes hachées
- 3 gousses d'ail écrasées
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 680 g de calamars lavés, coupés et rincés
- 15 cl vin blanc sec
- 400 g de tomates concassées (en conserve)
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre (ou plus)