Ingrédients / pour 6 personnes Osso bucco de dinde : 6 morceau Tomate pelée : 1 boîte Champignon de Paris : 1 boîte Oignon : 1 unité Ail : 3 gousse Persil Laurier : 1 feuille Vin blanc : 20 cl Huile d'olive Sel Poivre
Préparation Osso bucco à l'ancienne 1 Cuisson Dans une sauteuse, faire dorer l'oignon émincé et l'ail haché. Ajouter la viande, la faire dorer sur toutes les faces. 2 Couper les tomates pelées en dés. Les ajouter dans la sauteuse avec les champignons. Mettre le vin blanc, le persil, le laurier, saler, poivrer. 3 Mijotage Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce tomate onctueuse. Service Servir avec des spaghettis ou des tagliatelles. Parsemer de parmesan.