200 g de chocolat à forte teneur en cacao
125 g de beurre
100 g de cassonade
100 g de farine
3 oeufs
1 cuillère à soupe de café soluble
Préparation Fondants chocolat-café
1
Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux et faire fondre à feu moyen, au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre, en remuant régulièrement.
2
Hors du feu, ajouter le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis incorporer les oeufs un à un, en alternant avec la farine, et terminer par le café soluble.
3
Verser la pâte dans des moules individuels et faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant environ 25 minutes.
Pour finir
Laisser tiédir un peu avant de démouler et servir chaud.