Préparation Crème brûlée aux poivrons rouges et son crumble
1
Coupez en fines lamelles le poivron et déposez-les coupées en deux dans le fond des cassolettes.
2
Mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème liquide, le lait et les feuilles de basilic hachées. Salez et poivrez. Versez sur les poivrons et enfournez à 100ºC (thermistat 2-3) pour 50 minutes.
Pour finir
Préparez maintenant le crumble. Mélangez tous les ingrédients et formez des petits tas. Au bout de 50 minutes, disposez-les sur les crèmes et enfournez sous le gril pour dorer.