Clafoutis d'oignons au bacon

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Clafoutis d'oignons au bacon

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 5 petits oignons émincés
  • huile d'olive
  • 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
  • 20 cl de crème allégée
  • 200 g de bacon émincé
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

Préparation Clafoutis d'oignons au bacon

  1. 1 Faites revenir les oignons à feu doux dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et fondants. Placez dans une assiette creuse du papier absorbant et mettez-y les oignons pour éliminer au maximum le gras.
  2. 2 Faites revenir le bacon en utilisant la même poêle sans ajouter d'huile. Placez dans une assiette creuse du papier absorbant et mettez-y le bacon pour éliminer au maximum le gras.
  3. 3 Préchauffez le four à 170° (thermostat 5-6).
  4. 4 Dans un grand bol, battez les jaunes et l'oeuf entier, la crème et le gruyère. Ajoutez à la préparation les oignons et le bacon. Versez la préparation dans un plat antiadhésif.
  5. Pour finir
    Faites cuire pendant 20 à 40 minutes (lorsque le plat gratine).