1 pâte feuilletée
une dizaine de fraises
1 poignée de pistaches émondées non-salées
100 g de vinaigre balsamique
100 g de sucre
Préparation Tarte fine aux fraises et au vinaigre balsamique
1
Le vinaigre : dans une casserole, mélangez le sucre et le vinaigre. Portez le mélange à ébullition jusqu’à ce qu’il épaississe (il doit avoir la consistance d’un sirop).
2
La tarte : préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la à la fourchette. Faites précuire la pâte feuilletée pendant quelques minutes.
Pour finir
Quand le caramel est prêt, versez-le sur la pâte feuilletée.
Répartissez ensuite les fraises. Parsemez les pistaches concassées. Faites cuire 20/30 minutes à 150°C (à adapter selon la puissance de votre four).