1 filet mignon de porc
8 échalotes (moyennes)
20 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de miel
Sel, poivre
Huile
Préparation Filet mignon, échalotes et sauce au miel
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Laver les échalottes sans les éplucher.
Faire chaufer l'huile dans une cocotte. Yfaire dorer le filet de tous les cotés.
Saler et poivrer
Ajouter le vin blanc, le miel et les échalottes
Couvrir et laisser cuire 50 min en retournant le filet de temps en temps