Ingrédients / pour 4 personnes
- Crème glacée au lait d’amande :
- 40 cl de lait
- 30 cl de crème liquide entière
- 75 g de poudre d’amandes
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
- 4 jaunes d’œufs
- 3 cuillères à soupe d’amande douce ou quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
- Coulis de cerises :
- 400 g de cerises égouttées
- 80 g de sucre en poudre
- Facultatif :
- Kirsch
- Pour le dressage :
- Quelques amandes effilées torréfiées