Quiche aux courgettes et au saumon

Préparation 30 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h
Quiche aux courgettes et au saumon

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée 250 g de saumon 3 courgettes 3 œufs 20 cl de crème fraîche 15 cl de lait 50 g de farine Sel Fromage râpé pour la décoration

Préparation Quiche aux courgettes et au saumon

  1. 1 Bien laver les courgettes sans les éplucher. Les essuyer et les râper dans une grande poêle. Saler légèrement. Les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles contenaient se soit évaporé.
  2. 2 Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le mélange lait, crème fraîche, puis la farine.
  3. 3 Couper en morceau le saumon et l'ajouter aux courgettes.
  4. 4 Préchauffer le four à 200°c.
  5. 5 Mettre la pâte brisée dans le plat, verser le mélange courgettes-saumon et ensuite la préparation œufs/crème/lait/farine. Recouvrir le tout de fromage râpé.
  6. Pour finir
    Faite-cuire 30 minutes à 200°c.