Préparation Tartare de Saint-Jacques

1. 1 Laver les noix sous l'eau froide.
2. 2 Les découper en petits dés fins.
3. 3 Ajouter l'huile d'olive, un peu de citron, un peu de ciboulette, saler et poivrer. Ne pas hésiter à goûter pour l'assaisonnement.
4. 4 Mettre la préparation dans 2 ramequins et couvrir de cellophane.
5. 5 Mettre au réfrigérateur pour 2 heures.
6. Pour finir
   Déguster.