400 g de chocolat type Nestlé dessert
8 oeufs
100 g d'amandes en poudre
10 cl de crème liquide (facultatif)
Préparation Gâteau moelleux au chocolat
Pour finir
Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige très ferme. Mélangez les jaunes avec les amandes en poudre.
Faites fondre le chocolat (incorporez-y la crème). Mélangez le chocolat aux jaunes. Incorporez délicatement les blancs à la préparation. Mettez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes selon le fondant souhaité.